すべてが地元の食材。心がこもった手作りの味
語り尽くすことのできない贅の味をご堪能ください。

季節毎の旬の素材を惜しげもなく使い、心をこめてつくる会席料理は腕によりをかけ、
素材の良さを十二分に活かした逸品に仕上げました。
味付けも化学調味料を使用しないよう心がけ、「安全・安心・美味しい」体にも優しい料理を真心こめてお作りしております。四季折々、旬は移り変わります。その季節の旬を皆様にお届けできるように献立を考えて参ります。


高原の森会席

花 -はな-


実 -みのり-


芽 -めぶき-

葉 -よう-


いろり膳 但馬牛物語

郷愁の味わい故郷膳を基本とし炭火の柔らかなぬくもりに包まれて 豪華に囲炉裏炭火焼きをお楽しみください。兵庫県を代表するブランド牛のひとつ「但馬牛」。上品な脂、お肉の旨味を是非ご堪能下さいませ。旬の素材をふんだんに使用した温もり溢れる郷の幸を、味わい豊かにお楽しみ頂けます。
※こちらのコースは夕食のみのご提供となります。


夏季限定 野外バーベキュー


夏といえばバーベキュー!開放感あふれる緑のガーデンでバーベキューはいかがでしょうか。コンロ、テーブル、イス、食器等完備!面倒な準備・片付けはスタッフが行いますので、手ぶらで手軽に本格的バーベキューをお楽しみいただけます!ご家族やグループに好評のバーベキューコースはお肉のグレードで3タイプの価格でご用意。 詳しくは宿へお問い合わせください。


いろり膳 かに物語

かにを贅沢に使った冬季限定のカニ三昧コースです。かにの旨味と旬の素材の相乗効果で生まれる深い味わいをご堪能いただけます。ぎっしりつまった身は素材の甘みとプリップリの食感で旨味・甘みが口の中に広がります。囲炉裏で贅沢に味わう焼きたての香ばしさがたまりません。余すことなく冬の味覚をご堪能していただけます。
※こちらのコースは11月~3月、夕食のみのご提供となります。


溶岩焼きステーキ

溶岩プレートの遠赤外線効果で上質なお肉はさらに柔らかくお野菜は甘味が増し、より一層美味しくお召し上がり頂けるボリューム満点のコースです。
溶岩プレートにて自分好みに焼き上げるステーキ肉をはじめ、神鍋の旬野菜満載。 郷土会席とは違った新たな味をご堪能いただけます。


四季折々 各種鍋コース

※写真は丸鶏鍋コースです。

各お鍋がメインのコースです。 素材の旨味をしっかりと活かした鍋は染み出たダシで、野菜などもグッとおいしくなります。
お鍋の種類は主にわらく鍋コース、丸鶏鍋コース、但馬牛すきしゃぶコース、河豚鍋コース等がございます。


わらくの祝い膳

趣向を凝らしたわらくの慶祝会席料理。大切なご家族や仲間と過ごすお祝いのひとときを。
初節句やお宮参り、入学、卒業、就職、成人のお祝い、 お誕生日、結婚記念日、定年・退職・還暦などの祝賀に…
素敵な時間とあたたかい思い出を是非、わらくでお迎え下さい。

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